| Lemma | Pesca e Nettarina di Romagna |
| Dominio e Sottodominio | Alimentazione – frutta |
| Etichetta grammaticale | S. f., sing. |
| Definizione | Frutti freschi prodotti dal pesco, di diverse varietà a polpa gialla e polpa bianca, ottenuto con tecniche tradizionali e rispettose dell’ambiente, attraverso disciplinari di produzione integrata. (1) |
| Nota | La Pesca e Nettarina di Romagna IGP (Indicazione Geografica Protetta) sono due frutti tipici della regione Emilia Romagna che possono essere sia a polpa gialla, sia a polpa bianca. Questi frutti vengono coltivati soprattutto nei comuni delle province di Bologna, Forlì-Cesena, Ferrara e Ravenna. Questa zona è caratterizzata dal clima di pianura influenzato comunque dalla vicinanza al Mar Adriatico, con assenza di gelate, che rendono la coltivazione dei frutti ottima. (2) La nettarina si differenzia dalla pesca per la sua buccia completamente glabra e la sua superficie liscia e luminosa. La pesca presenta in generale una forma più tondeggiante e una buccia di colore rosso con sfumature gialle e arancioni. La polpa è succosa e dolce, il profumo intenso e caratteristico. (3) |
| Contesto | La pesca e la nettarina di Romagna sono caratterizzate dalla ricchezza in vitamina C, dalla buona presenza di B carotene o provitamina A, precursori nell’organismo alla formazione di retinolo e dalla richezza di potassio. Questi elementi svolgono un’importante azione antiossidante che si attua contro i radicali liberi. (4) |
| Trascrizione fonetica | [‘pɛska e netta‘rina di ro’maɲa] |
| Sinonimi/Varianti | Nettarina, Pescanoce o nocepesca (5) |
| Etimologia | La parola pesca deriva dall’albero che la produce: il pesco o persico, un albero importato dalla Persia in Grecia dopo le vittorie dei Macedoni su Dario, il cui frutto si chiama Persica o Pesca. La parola nettarina invece deriva dal termine “nettare”: inizialmente usato per fare riferimento a una bevanda dal colore rosso bevuta dagli dei e che preservava dalla morte e poi a un certo umore dolce che si trova nei fiori. La parola nettarina è quindi legata al fatto che questo frutto contiene una polpa succosa con un sapore dolce. (6) |
| Immagine del prodotto |  (7) |
| Equivalenti | ENG Romagna Peach and Nectarine ESP Melocotón – nectarina de Romaña FRA Pêche et Nectarine de Romagne RO Piersica și nectarina din Romagna |
| Nota degli equivalenti | Viene tradotto il nome del prodotto e, solo nel caso dello spagnolo, viene tradotto anche il nome del luogo di produzione. |
| Ente | Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia, Dipartimento di Studi Linguistici e Culturali |
| Data della scheda | 12/02/2015 |
| Ultima data di modifica | 29/05/2023 |
| Autore Revisore | Alice Frassoldati Margherita Baroni Gloria Zanella |
| Fonti | 1) Grande Dizionario Italiano di Gabrielli Aldo 2) www. ortofruttaigp.it/pescheigp/ 3) https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/pesca-e-nettarina-di-romagna-igp/ 4) https://it.pdopgi.eu/prodotti/pesca-nettarina-romagna-igp/#:~:text=I%20must%20nutrizionali%20della%20pesca,Ricchezza%20di%20Potassio 5) http://sinonimi.woxikon.it/it/nettarina 6)http://www.etimo.it/?cmd=id&id=12852&md=1af87b7a3808d12d6d8d5c56366f8aed 7) https://www.google.com/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fwww.piaceridellavita.com%2Fimages%2FPESCA_E_NETTARINA580.jpg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fwww.piaceridellavita.com%2Fdop-igp%2F126-pesca-e-nettarina-di-romagna-igp.html&tbnid=phstZES-HGHSoM&vet=12ahUKEwjVo_riwIXyAhWbgv0HHcAODWEQMygEegUIARCSAQ..i&docid=s3z0cCj5lJ76aM&w=580&h=336&itg=1&q=pesca%20nettarina%20di%20romagna&ved=2ahUKEwjVo_riwIXyAhWbgv0HHcAODWEQMygEegUIARCSAQ 8) e 9) https://www.google.fr/search?q=peche+et+nectarine+de+la+romagne&rlz= |
