| Lema | Melocotón – nectarina de Romaña |
| Dominio y Subdominio | Alimentación – fruta |
| Marca gramatical | S. f., sing. |
| Definición | Fruto redondo, con carne jugosa, con hueso, parecido al melocotón. Su piel no es vellosa sino lisa y se puede consumir sin pelar o pelado. (1) |
| Nota | Melocotón y Nectarina de Romaña IGP se presentan de color rojizo, con tonalidades naranja y amarillo, con la típica forma redondeada. Ambas pueden ser de pulpa blanca o de pulpa amarilla con un sabor dulce e irresistible. El rasgo distintivo reside, también en este caso, en la piel: la Nectarina, también llamada pesca nuez, es completamente glabra, con una superficie lisa y luminosa. (2) Italia es uno de los mayores productores de melocotón a nivel europeo, y la Romaña se puede considerar como zona de excelencia. Melocotones y nectarinas, gracias al clima suave del Mar Mediterráneo, desarrollan sólo en estas tierras un sabor particularmente dulce y un perfume diferente de los otros melocotones. La zona de producción de los melocotones y nectarinas IGP está circunscrita a las provincias de Bolonia (con 12 Municipios), Ferrara (9), Rávena (17) y Forlì-Cesena (17). El reconocimiento IGP a la Pesca y Nectarina de Romaña es una garantía de procedencia y de extrema calidad que distingue estos frutos, símbolo de un territorio que tiene una vocación histórica por la producción de excelencia y la competencia y sensibilidad de los agricultores locales. Recetas a base de melocotones son un pilar de la tradición de confitería de Emilia-Romaña, lo que demuestra que el fruto está arraigado en los hábitos alimenticios de esta zona geográfica. (3) |
| Contexto | Los orígenes del cultivo del Melocotón y la Nectarina de Romagna IGP se remontan al siglo XIX, cuando en la provincia de Rávena se instalaron plantas para el cultivo de esta fruta. (4) |
| Transcripción fonética | [ meloko’ ton necta‘rina de ro’maɲa] |
| Sinónimos/Variantes | Durazno (5) |
| Etimología | Del latín malum cotonium que quiere decir membrillo, cuyo tronco suele meterse el pérsico para obtener la mejor variedad del melocotonero. (6) |
| Imagen del producto |  (7) |
| Equivalentes | ITA Pesca – nettarina di Romagna ENG Romagna Peach and Nectarine FRA Pêche – Nectarine Romagne RO Piersica și nectarina din Romagna |
| Nota de los equivalentes | Como se ha visto arriba, se trata de dos variedades diferentes de melocotón. |
| Entidad | Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia, Dipartimento di Studi Linguistici e Culturali |
| Fecha de la ficha | 24/05/2015 |
| Última modificación | 25/04/2023 |
| Autores Revisor | Giulia Coccetti, Sonia Ranvestel, Daniela Capra Chiara Buschi Gloria Zanella |
| Fuentes | 1)https://www.frutas-hortalizas.com/Frutas/Presentacion-Nectarina.html 2)https://www.ilgiornaledelcibo.it/pesca-nettarina-di-romagna-igp/ 3) https://www.ilgiornaledelcibo.it/pesca-nettarina-di-romagna-igp/ 4) https://www.bottegaemiliana.com/es/product-page/pesca-e-nettarina-di-romagna-igp 5)http://diccionario.sensagent.com/MELOCOTON/es-es/ 6)https://definiciona.com/melocoton/ 7)https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/pesca-e-nettarina-di-romagna-igp/ |
