| Lema | Vino Blanco de Castelfranco Emilia |
| Dominio e Subdominio | Bebidas – vino |
| Marca gramatical | S. m., sing. |
| Definición | El Bianco di Castelfranco Emilia, o Vino Blanco de Castelfranco Emilia, es un vino blanco que ha adquirido el título de Indicación Geográfica Típica. La zona de producción se encuentra entre las áreas de Módena y Bolonia. (1) |
| Nota | La IGP Castelfranco Emilia incluye los siguientes tipos de vino: Blanco, Moscato (indicación por variedad de uva) y Trebbiano (indicación por variedad de uva), todos ellos también Frizzante y mosto de uva parcialmente fermentado. (2) Castelfranco Emilia IGP Bianco tiene un color amarillo pajizo más o menos intenso; en nariz es agradable y delicado; en boca va de seco a dulce, y es sápido .Castelfranco Emilia IGP Bianco Frizzante tiene un color amarillo pajizo más o menos intenso y una espuma fina y evanescente; en nariz es agradable y delicado; en boca es sápido de seco a dulce. El Castelfranco Emilia IGP Bianco Mosto di uva parzialmente fermentato (mosto de uva blanca de Castelfranco Emilia parcialmente fermentado) tiene un color amarillo pajizo más o menos intenso con espuma viva y evanescente; tiene un aroma agradable y delicado; es armonioso y sápido, oscilando entre seco y dulce. Castelfranco Emilia IGP Moscato tiene un color amarillo pajizo más o menos intenso; en nariz es agradable y delicado; en boca va de seco a dulce y es aromático. Castelfranco Emilia IGP Moscato Frizzante tiene una espuma fina y evanescente y un color amarillo pajizo más o menos intenso; en nariz es agradable, delicado y característico; en boca es armónico y característico de seco a dulce. El Castelfranco Emilia IGP Moscato Mosto di uva parzialmente fermentato (mosto de uva parcialmente fermentado de Castelfranco Emilia IGP) tiene una espuma viva y evanescente y un color amarillo pajizo más o menos intenso; tiene un aroma agradable, delicado y característico; es dulce, aromático y distintivo en el paladar. El Trebbiano de Castelfranco Emilia IGP es de color amarillo pajizo más o menos intenso; tiene un aroma agradable y característico y va de seco a dulce en el paladar. El Castelfranco Emilia IGP Trebbiano Frizzante tiene una espuma fina y evanescente y un color amarillo pajizo; en nariz es agradable y distintivo; en boca es sápido y aromático, oscilando entre dulce y seco. Castelfranco Emilia IGP Trebbiano Mosto di uva parzialmente fermentato (Mosto de uva parcialmente fermentado de Castelfranco Emilia IGP) tiene una espuma viva y evanescente y un color amarillo pajizo más o menos intenso; es agradable y distintivo en nariz; es dulce, picante y armonioso en boca. Los vinos con Indicación Geográfica Típica Castelfranco Emilia, con la especificación de dos variedades de uva Trebbiano y Moscato y viceversa, también Frizzante, deben tener las características de las variedades de uva correspondientes. (3) |
| Contexto | BIANCO DI CASTELFRANCO EMILIA IGT Posee una rica espuma, color amarillo pajizo claro; un aroma delicado, fresco y frutal, ligeramente aromático. Goza de un sabor fresco con sensación sápida, armonioso de cuerpo medio y con un retrogusto ligeramente amargo. (4) |
| Trascripción fonética | [‘vino ˈblanko de ‘kastɛl ‘franco ‘emilja] |
| Sinónimos/Variantes | “Bianco di Castelfranco Emilia” (5) |
| Etimología | La viticultura y la producción de vino se originaron en Asia Menor (hoy Turquía). Por lo tanto, la palabra procede de alguna lengua de aquella zona. Concretamente entre las lenguas semitas, está el árabe y etíope «wain», el asirio «īnu» y el hebreo «yàyin» con una forma proto semítica «wainu». Pasaron los años, y la palabra junto con la viticultura, viajó hacia el Mediterráneo occidental. Allí se encuentra en griego «οἶνος», en albanés «vēnë», en hebreo “yayin”, en georgiano “gvino” y en latín «vinum». Fue a partir de este último idioma por el cual llegó al castellano y se convirtió en nuestro término: vino. (6) |
| Imagen del producto |  (7 ) |
| Equivalentes | ITA Bianco di Castelfranco Emilia ENG White Wine from Castelfranco Emilia FRA Bianco di Castelfranco Emilia RO Vin alb Castelfranco Emilia |
| Nota de los equivalentes | Se puede utilizar la versión italiana, normalmente se añade la palabra vino para indentificar el tipo de producto |
| Entidad | Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia, Dipartimento di Studi Linguistici e Culturali |
| Fecha de la ficha | 24/05/2015 |
| Última modificación | 25/04/2023 |
| Autor | Chiara Buschi Gloria Zanella |
| Fuentes | 1) https://it.wikipedia.org/wiki/Bianco_di_Castelfranco_Emilia 2) https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/bianco-di-castelfranco-emilia-igp/ 3) https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/bianco-di-castelfranco-emilia-igp/ 4) https://www.civeciv.com/es/producir/bianco-di-castelfranco-emilia-igt-secco/ 5) https://it.wikipedia.org/wiki/Bianco_di_Castelfranco_Emilia 6) https://www.jeanleon.com/cual-es-el-origen-de-la-palabra-vino/ 7) https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fwww.civeciv.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F07%2FLe-Foglie_Bianco_Castelfranco_Secco1.png&imgrefurl=https%3A%2F%2Fwww.civeciv.com%2Fprodotti%2Fbianco-di-castelfranco-emilia-igt-secco%2F&tbnid=3V_GJNLeT5eHMM&vet=12ahUKEwiAvMX66qvzAhUSz6QKHRN7BYgQMygCegUIARCfAQ. |
