EntréeColli Bolognesi Classico Pignoletto
Domaine et sous-domaineAlimentation – vin
Etiquette grammaticaleS. m., sing.
DéfinitionLa dénomination Colli Bolognesi Classico Pignoletto DOCG s’applique aux vins produits à partir
de raisins des cépages Pignoletto pour au moins le 95%, produits dans la zone collinaire et
de colline moyenne comprise entre la vallée de Val Samoggia et la vallée du fleuve Reno et
de celles mineurs des fleuves Samoggia, Lavino et Idice, dans les zones de Bologne et en
petite partie de Modène. (1)
NoteLe Colli Bolognesi Pignoletto DOP comprend les typologies suivantes: Mousseux, Pétillant,
Supérieur, Supérieur Classique. (2)
Les versions Mousseux et Pétillant du Colli Bolognesi Pignoletto DOP a une couleur jaune paillé ;
le parfum est délicat, fruité de pomme, grenade, noisette et fleurs d’aubépine ; le goût est sec,
harmonique, agréablement sec, de persistance discrète et frais grâce à une nuance d’acidité. (3)   
ContexteLe Colli Bolognesi Classico Pignoletto est un vin blanc italien de la région Émilie-Romagne doté
d’une appellation DOC depuis le 29 mai 1975. (4)
Transcription phonétique[kolli ‘boloɲezi ‘klassiko piɲo’lɛtto]
Synonyme/VarianteND
EtymologiePline l’Ancien, dans le premier siècle après JC, dans son œuvre « Naturalis Historia », nommait
le vin Pignoletto avec son ancien nom « Pino Lieto ». (5)
Bologne est une ville de la région italienne Emilia-Romagna.
Image du produit
(6)
Equivalents ITA Colli Bolognesi Classico Pignoletto
ENG Colli Bolognesi Classico Pignoletto wine
ESP Clásico Pignoletto de las colinas de Bolonia
RO Colli Bolognesi Classico Pignoletto
Note des équivalents On maintient la version italienne.
OrganismeUniversità degli Studi di Modena e Reggio Emilia, Dipartimento di Studi Linguistici e Culturali
Date de la fiche08/10/2021
Dernière date de modification22/04/2023
Auteur
Réviseur		Margherita Baroni
Gloria Zanella
Sources(1) https://www.quattrocalici.it/denominazioni/colli-bolognesi-classico-pignoletto-docg/
(2) https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/colli-bolognesi-classico-pignoletto-dop/
(3) https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/colli-bolognesi-classico-pignoletto-dop/
(4) https://fr.wikipedia.org/wiki/Colli_Bolognesi_Classico_Pignoletto
(5) https://www.okacquistoilvino.it/il-pignoletto-di-bologna-prezzo-storia-origine-del-nome-gusto-e-periodo-di-raccolta-del-vino/
(6) https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.vinibotti.it%2Fprodotto%2Fcolli-bolognesi%2F&psig=AOvVaw0NtyYfXk0y1fy9BawHahx3&ust=1633272825957000&source=images&cd=vfe&ved=0CAsQjRxqFwoTCMjox8j9q_MCFQAAAAAdAAAAABAD