| Lema | Clásico Pignoletto de las colinas de Bolonia |
| Dominio y subdominio | Bebidas – vino |
| Etiqueta gramatical | S. m., sing. |
| Definición | La denominación Colli Bolognesi Classico Pignoletto DOP se aplica a los vinos producidos a partir de uvas de la variedad Pignoletto por un porcentaje mínimo de 95%, producidas en la zona de baja y de media colina comprendida entre el valle de Samoggia y del amplio valle del río Rin y de las menores de los torrentes Samoggia, Lavino e Idice, en la provincia de Bolonia y en pequeña parte de Módena. (1) |
| Nota | El Colli Bolognesi Pignoletto DOP incluye los siguientes tipos de vino blanco: Espumoso, Superior, Superior Clásico. (2) El Colli Bolognesi Pignoletto DOP elaborado en la versión espumosa tiene un color amarillo pajizo; el perfume es delicado, afrutado de manzana, granada, avellana y flores de espino blanco; al paladar resulta agradablemente seco, armónico, de discreta persistencia y fresco gracias a una nota de acidez. (3) |
| Contexto | El vino Pignoletto es el más típico y característico de la provincia de Bolonia, producido históricamente en las colinas de Bolonia. Muchos atribuyen el nombre a un vino llamado “Pino-Feliz” , que fue descrito por Plinio el viejo en el siglo primero. En su Naturalis Historia, como “no lo suficientemente dulce como para ser bueno” , y por lo tanto no particularmente apreciado por los antiguos romanos, que amaban el vino es muy dulce, sin embargo, no parece haber evidencia de tal dicción en la obra del poeta latino. (4) |
| Transcripción fonética | [ klas:iko piɲolɛt:o de las ko ‘li nas de boˈlonja] |
| Sinónimos y variantes | Pignoletto |
| etimología | Plinio el Viejo, en el siglo I después de Cristo, dentro de su obra “Naturalis Historia”, llamaba el vino Pignoletto con su antiguo nombre: “Pino Feliz”. (5) Bolonia es la capital de provincia de la región italiana Emilia-Romaña. |
| Imagen del producto |  (6) |
| Equivalentes | ITA Colli Bolognesi Classico Pignoletto ENG Colli Bolognesi Classico Pignoletto wine FRA Colli Bolognesi Classico Pignoletto RO Colli Bolognesi Classico Pignoletto |
| Nota de los equivalentes | Se mantiene la version italiana. |
| Ente | Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia, Dipartimento di Studi Linguistici e Culturali |
| Fecha | 02/10/2021 |
| Fecha de última modificación | 26/04/2023 |
| Autor Revisor | Chiara Buschi Gloria Zanella |
| Fuentes | 1) https://www.quattrocalici.it/denominazioni/colli-bolognesi-classico-pignoletto-docg/ 2)https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/colli-bolognesi-classico-pignoletto-dop/ 3)https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/colli-bolognesi-classico-pignoletto-dop/ 4) https://kripkit.com/pignoletto/ 5) https://www.okacquistoilvino.it/il-pignoletto-di-bologna-prezzo-storia-origine-del-nome-gusto-e-periodo-di-raccolta-del-vino/ 6) https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.vinibotti.it%2Fprodotto%2Fcolli-bolognesi%2F&psig=AOvVaw0NtyYfXk0y1fy9BawHahx3&ust=1633272825957000&source=images&cd=vfe&ved=0CAsQjRxqFwoTCMjox8j9q_MCFQAAAAAdAAAAABAD |
