| Termen | Colli di Parma Rosso |
| Domeniu și subdomeniu | Alimentar – Vin |
| Clasă gramaticală | S. m., sing. |
| Definiție | Colli di Parma Rosso este un vin roșu cu Denumire de Origine Controlată (DOC) a cărui producție este permisă doar în provincia Parma. (1) |
| Caracteristici | Vinul Colli di Parma Rosso DOC este unul dintre tipurile de vin incluse în denumirea Colli di Parma DOC. Caietul de sarcini al Denumirilor de Origine Controlată prevede tipuri specifice de vin care se caracterizează prin compoziția lor ampelografică, adică prin soiurile de struguri care pot fi folosite pentru a le produce, prin procedeele de vinificație și prin caracteristicile organoleptice specifice vinului. (2) Soiurile de struguri care intră în compoziția vinului Colli di Parma Rosso sunt Barbera (în proporție de 60-75%), Bonarda, Croatina (în proporție de 25-40%). Caracteristicile organoleptice ale vinului Colli di Parma Rosso DOC sunt strict legate de culoarea acestuia, de un roșu-rubiniu. Profilul olfactiv al vinului este sobru, caracteristic, iar gustul este sec, savuros, armonios. (3) |
| Context | Colli di Parma, o zonă DOC, ocupă colinele din sudul orașului Parma și furnizează câteva tipuri de vin, extrem de apreciate în întreaga lume. Localnicii preferă varianta Malvasia, un vin alb și elegant care merge foarte bine cu șunca lor de renume mondial. Puteți să-l serviți sec (secco) sau demi-dulce (amabile). Vinul sec poate să fie spumant, acidulat sau simplu, în timp ce vinul demi-dulce se poate degusta acidulat sau spumant. Încercați Colli di Parma Sauvignon, un vin alb sec făcut în totalitate din Sauvignon Blanc, în varietăți spumante, acidulate; sau Colli di Parma Rosso, un vin roșu sec obținut în principal din struguri Barbera. (4) |
| Transcriere fonetică | [‘kɔlli ‘di ‘parma ˈrosso] |
| Sinonime / Variante | – |
| Etimologie | Rosso vine din lat. russum. (5) Colli di Parma este o zonă care ocupă colinele din sudul orașului Parma. |
| Imaginea produsului |  (6) |
| Termeni echivalenți | ENG Red wine Colli di Parma ESP Vino de las colinas de Parma FRA Vin Colli di Parma ITA Colli di Parma Rosso |
| Observații privind termenii echivalenți | Limba română păstrează termenul din limba italiană. |
| Intituție | Universitatea din Craiova, Centrul de cercetare StudiTrans |
| Data completării fișei | 08/01/2024 |
| Data ultimei revizuiri/ modificări | 01/02/2024 |
| Autor Revizor | Anca-Gabriela Nicolae Daniela Dincă |
| Surse | 1) https://it.wikipedia.org/wiki/Colli_di_Parma 2) https://www.quattrocalici.it/tipologie-vino/colli-di-parma-doc-rosso/ 3) https://www.quattrocalici.it/tipologie-vino/colli-di-parma-doc-rosso/ 4) https://www.globi.ro/parma 5) https://languages.oup.com/google-dictionary-it/ 6) https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.pedrelli.com%2Frosso-colli-di-parma-doc.html&psig=AOvVaw3vlAoyqvNC6z383_iHNI2S&ust=1633274203771000&source=images&cd=vfe&ved=0CAsQjRxqFwoTCIDr69m |
