| Lema | Colinas de Parma Malvasia |
| Dominio y subdominio | Bebidas – vino |
| Etiqueta gramatical | S. m., sing. |
| Definición | El Colli di Parma Malvasia seco es un vino DOC cuya producción está autorizada en la provincia de Parma. (1) |
| Nota | Los pliegos de condiciones de las denominaciones DOC prevén tipos específicos de vino, que se caracterizan por su composición ampelográfica, es decir, por las variedades admitidas para su producción, los procedimientos de vinificación y las características organolépticas específicas del vino. Las cepas que forman parte de la composición del vino Colli di Parma DOC Malvasia son Malvasia de Candia aromática min.85%. (2) Amarillo pajizo el color, con perlage abundante y persistente. Ofrece a la nariz tonos florales y frutales, que evocan las flores blancas, el melocotón y el albaricoque, y vienen acompañados por suaves recuerdos de almendra. Fresco y aromático sabor, de buena longitud y agradablemente sabroso. (3) |
| Contexto | En las colina de Parma, en val Parma, sobre los declives que rodean el extraordinario y visitable Castillo de Torrechiara, a una cuota no superior a los 400 metros, se cultiva la Malvasía de Candia aromática, de la que se obtiene la “Malvasia dei Colli di Parma” (DOC). Se trata de un vino tranquilo para la comida o vivaz para el postre, de perfume agradable y aromático, sabor armónico, seco o amale, tranquilo o burbujeante, de baja graduación alcohólica (10,5°), ideal para acoplamientos con entremeses ligeros y platos de verdura; es perfecto cuando es amabale para los dulces a base de fruta.La Malvasía Colli di Parma es un vino blanco burbujeante que se acopla muy bien con los típicos embutidos parmenses y con los primeros platos tradicionales, como los anolini o los tortelli. (4) |
| Transcripción fonética | [ko’linas ‘de ‘parma ‘malvazja] |
| Sinónimos y variantes | vino Colinas de Parma Malvasia |
| Etimología | Del nombre tampico de Venecia de la localidad de Monemvasia en el Peloponeso sec. XIV. (5) Parma es una ciudad de la región italiana Emilia-Romaña. |
| Imagen del producto |  (6) |
| Equivalentes | ITA Colli di Parma Malvasia ENG Wine Colli di Parma Malvasia FRA Colli di Parma Malvasia RO Colli di Parma Malvasia |
| Nota de los equivalentes | Se mantiene la forma italiana. |
| Ente | Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia, Dipartimento di Studi Linguistici e Culturali |
| Fecha | 02/10/2021 |
| Fecha de última modificación | 26/04/2023 |
| Autor Revisor | Chiara Buschi Gloria Zanella |
| Fuentes | 1) https://it.wikipedia.org/wiki/Colli_di_Parma_Malvasia_secco 2)https://www.quattrocalici.it/tipologie-vino/colli-di-parma-doc-malvasia/ 3) https://www.tannico.it/colli-di-parma-malvasia-spumante-doc-2017-monte-delle-vigne.html 4)http://www.parmaitaly.com/vini-es.htmlhttps://languages.oup.com/google-dictionary-it/ 5)https://www.google.com/url?sa=i&url=http%3A%2F%2Fwww.lamoretti.eu%2F%3Fproduct%3Dcolli-di-parma-malvasia-ferma&psig=AOvVaw1N3A-YZhQiLQGsZeJGcDbj&ust=1633273776251000&source=images&cd=vfe&ved=0CAsQjRxqFwoTCKjzw4-BrPMCFQAAAAAdAAAAABAD |
