| Entrée | Colli di Parma Malvasia |
| Domaine et sous-domaine | Alimentation – vin |
| Etiquette grammaticale | S. m., sing. |
| Définition | Le Colli di Parma Malvasia sec est un vin DOC dont la production est permise dans la zone de Parme. (1) |
| Note | La documentation des dénominations DOC prévoit dans son intérieur des typologies spécifiques de vin, qui se caractérisent par leur composition ampélographique, c’est-à-dire pour les cépages admis dans leur production, pour les procédures de vinification et pour les caractéristiques spécifiques organoleptiques du vin. Le cépage qui compose le vin Colli di Parma DOC Malvasia est le Malvasia di Candia aromatique pour un minimum de 85%. Les caractéristiques organoleptiques du Colli di Parma DOC Malvasia prévoient une couleur jaune paillé. (2) Jaune paillé la couleur, avec un perlage abondant et persistent. Il offre des nuances florales et fruitées, qui rappellent les fleurs blanches, la pêche et l’abricot, et accompagnées de faibles rappels d’amande. Le goût est frais et aromatique, de bonne longueur et agréablement savoureux. (3) |
| Contexte | Le Colli di Parma Malvasia du Domaine Cantine Cerdelli est un vin blanc de la région du Colli di Parma en Émilie-Romagne. En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur. Ce vin s’accorde généralement bien avec des pâtes, un plat végétarien ou des apéritif et snacks. (4) |
| Synonyme/Variante | ND |
| Transcription phoéntique | [‘kolli ‘di ‘parma malva’zia] |
| Etymologie | Du nom vénitien de la localité Monemvasia dans le Péloponnèse, siècle XIV. (5) |
| Image du produit |  (6) |
| Equivalents | ITA Colli di Parma Malvasia ENG Wine Colli di Parma Malvasia ESP Colinas de Parma Malvasia RO Colli di Parma Malvasia |
| Note des équivalents | On maintient la version italienne. |
| Organisme | Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia, Dipartimento di Studi Linguistici e Culturali |
| Date de la fiche | 08/10/2021 |
| Dernière date de modification | 22/04/2023 |
| Auteur Réviseur | Margherita Baroni Gloria Zanella |
| Sources | (1) https://it.wikipedia.org/wiki/Colli_di_Parma_Malvasia_secco (2) https://www.quattrocalici.it/tipologie-vino/colli-di-parma-doc-malvasia/ (3) https://www.tannico.it/colli-di-parma-malvasia-spumante-doc-2017-monte-delle-vigne.html (4) https://www.winedexer.com/vin/cantine-cerdelli/democrito-colli-di-parma-malvasia (5) https://languages.oup.com/google-dictionary-it/ (6) https://www.google.com/url?sa=i&url=http%3A%2F%2Fwww.lamoretti.eu%2F%3Fproduct%3Dcolli-di-parma-malvasia-ferma&psig=AOvVaw1N3A-YZhQiLQGsZeJGcDbj&ust=1633273776251000&source=images&cd=vfe&ved=0CAsQjRxqFwoTCKjzw4-BrPMCFQAAAAAdAAAAABAD |
