| Lema | Patata de Bolonia |
| Dominio y subdominio | Alimentación – hortalizas |
| Etiqueta gramatical | S. f., sing. |
| Definición | Tubérculo comestible obtenido de una planta herbácea llamada Solanum Tuberosum perteneciente a la familia de las Solanaceas, perteneciente a las Tubiflore, utilizado frecuentemente con fines alimentarios. (1) |
| Nota | La Patata Bolonia D.O.P (Denominación de Originen Protegido) se obtiene de la variedad llamada Primura, cultivada en terrenos de llanura o que están a los pies de colinas presentes sobre todo en las zonas boloñesas, ricas en potasio, fósforo, nitrógeno y caracterizadas por un clima lluvioso. Existen diferentes variedades de patatas, pero la de la especie Primura representa una de las más sabrosas. (2) Una típica guarnición italiana (y sobre todo de Emilia) es el puré de patatas, ideal para acompañar los embutidos en general. (3) |
| Contexto | “En cada bolsa de patatas de Bolonia DOP se encuentra un código QR y un código de trazabilidad. Al escanear el código QR con su smartphone o, al acceder al sitio web, se le pedirá que inserte el código de trazabilidad”, explicó el presidente Davide Martelli. (4) |
| Transcripción fonética | [pa’tata bo’lo’ᵑa] |
| Sinónimos y variantes | Papa (en Sudamérica) |
| Etimología | La palabra patata, según el Diccionario etimológico de Corominas, procede originariamente del cruce de papa del quechua con batata del taíno. El alimento al que se refiere es conocido mundialmente gracias a los empeños de Cristóbal Colón en llegar a la India y crear así una nueva ruta de especias. Los conquistadores españoles se encontraron en los nuevos territorios con una flora, una fauna y, evidentemente, una cultura, totalmente nuevas. Para nombrarlas, se apropiaron de una serie de términos que comenzaron a usarse en España y en su literatura durante los siglos XVI y XVII, y que se extendieron de allí al resto de lenguas europeas. (5) |
| Imagen del producto |  (6) |
| Equivalentes | ENG Potato from Bologna (7) ITA Patata Bologna FRA Pomme de terre Bologne RO Cartof Patata di Bologna |
| Nota de los equivalentes | Queda el nombre italiano de la ciudad y solo se traduce el nombre del producto (8) |
| Institución | Università degli Studi Di Modena e Reggio Emilia, Dipartimento di Studi Linguistici e Culturali |
| Fecha | 24/08/2021 |
| Fecha de última modificación | 25/04/2023 |
| Autor Revisor | Chiara Buschi Gloria Zanella |
| Fuentes | (1) https://www.treccani.it/enciclopedia/patata/ (2) https://agricoltura.regione.emilia-romagna.it/dop-igp/temi/prodotti-dop-e-igp-dellemilia-romagna-1/elenco-prodotti-dop-e-igp-dellemilia-romagna/patata-di-bologna-dop (3) https://ricette.donnamoderna.com/pure-di-patate-classico (4) https://www.freshplaza.es/article/9161504/la-patata-di-bologna-dop-italiana-totalmente-rastreable/ (5) https://theconversation.com/la-palabra-patata-y-lo-que-nos-cuenta-sobre-nuestra-historia-151699 (6) https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fi2.wp.com%2Fwww.fruitbookmagazine.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F01%2Fpatata-di-bologna-dop-foto-1540893012.jpg%3Fresize%3D1000%252C500&imgrefurl=https%3A%2F%2Fwww.fruitbookmagazine.it%2Fnasce-il-consorzio-di-tutela-patata-di-bologna-dop-lorigine-fa-la-qualita%2F&tbnid=u6d0iuev0c_4TM&vet=12ahUKEwidlNjpv4XyAhXONuwKHfUyD14QMygJegUIARCdAQ..i&docid=HV0sZhO6THlv-M&w=1000&h=500&q=patata%20bologna&ved=2ahUKEwidlNjpv4XyAhXONuwKHfUyD14QMygJegUIARCdAQ (7) https://www.google.co.uk/search?q=potato+bologna+&source=hp&ei=tQQNYf_PNoWjgwe4xrLYDw&iflsig=AINFCbYAAAAAYQ0SxWKL1s2JkX3wjCrmBnsZrYwZ6Nkf&oq=potato+bologna+&gs_lcp=Cgdnd3Mtd2l6EAMyBQgAEIAEMgYIABAWEB4yBggAEBYQHjIGCAAQFhAeMgkIABDJAxAWEB4yBggAEBYQHjIGCAAQFhAeMgYIABAWEB4yBggAEBYQHjIGCAAQFhAeOg4ILhCABBDHARCjAhCTAjoLCC4QgAQQxwEQ0QM6CwguEIAEEMcBEKMCOgUILhCABDoICC4QgAQQkwI6CwguEIAEEMcBEK8BOgcIABCABBAKOggIABAWEAoQHlDpEFjwIGCwI2gAcAB4AIAB7AGIAfUQkgEGMS4xMi4ymAEAoAEB&sclient=gws-wiz&ved=0ahUKEwi__oGpjpzyAhWF0eAKHTijDPsQ4dUDCAc&uact=5 (8) https://www.google.co.uk/search?q=potato+bologna+&source=hp&ei=tQQNYf_PNoWjgwe4xrLYDw&iflsig=AINFCbYAAAAAYQ0SxWKL1s2JkX3wjCrmBnsZrYwZ6Nkf&oq=potato+bologna+&gs_lcp=Cgdnd3Mtd2l6EAMyBQgAEIAEMgYIABAWEB4yBggAEBYQHjIGCAAQFhAeMgkIABDJAxAWEB4yBggAEBYQHjIGCAAQFhAeMgYIABAWEB4yBggAEBYQHjIGCAAQFhAeOg4ILhCABBDHARCjAhCTAjoLCC4QgAQQxwEQ0QM6CwguEIAEEMcBEKMCOgUILhCABDoICC4QgAQQkwI6CwguEIAEEMcBEK8BOgcIABCABBAKOggIABAWEAoQHlDpEFjwIGCwI2gAcAB4AIAB7AGIAfUQkgEGMS4xMi4ymAEAoAEB&sclient=gws-wiz&ved=0ahUKEwi__oGpjpzyAhWF0eAKHTijDPsQ4dUDCAc&uact=5 |
