| Termen | Castane Castel del Rio |
| Domeniu și subdomeniu | Nutriție – fructe |
| Clasă gramaticală | S. m., sing. |
| Definiție | Castanele Castel del Rio IGP se referă la fructele proaspete obținute din plantațiile de castani din specia Castanea sativa M., în cele trei biotipuri: castan domestic, castan local, castan Sf. Mihail.(1) |
| Caracteristici | Castanul Castel del Rio IGP se caracterizează printr-o formă elipsoidală și o dimensiune medie-mare. Pielea se detașează ușor de fructe și are o culoare maro roșiatică, cu dungi marcate mai întunecate. Carnea este albă, dulce și crocantă, cu o suprafață exterioară aproape complet lipsită de brazde. Castanul Castel del Rio IGP se deosebește de castanul comun prin dimensiunile sale considerabile și, mai presus de toate, prin aroma sa, care este îmbunătățită atunci când este gătită, precum și prin ușurința cu care poate fi decojită. (1) |
| Context | Arealul de producție al IGP Marrone di Castel del Rio include integral sau parțial teritoriul următoarelor comune din provincia Bologna: Castel del Rio, Fontanelice, Casal Fiumanese și Borgo Tossignano, situate în provincia Bologna, în regiunea Emilia-Romagna. (1) |
| Transcriere fonetică | [kas’tane kas’tel del ‘rio] |
| Sinonime/ Variante | – |
| Etimologie | Castană vine din neogrecul kástanon. Castel del Rio face parte din municipiul Bologna (Emilia-Romagna). |
| Imaginea produsului |  (2) |
| Termeni echivalenți | ENG Chestnut from Castel Rio ESP Castaña Castel Río FRA Marrone Castel Rio ITA Marrone di Castel del Rio |
| Observații privind termenii echivalenți | Se traduce termenul în limba română. |
| Intituție | Universitatea din Craiova, Centrul de cercetare StudiTrans |
| Data completării fișei | 08/01/2024 |
| Data ultimei revizuiri/ modificări | 09/03/2024 |
| Autor Revizor | Daniela Dincă Ilona Bădescu |
| Surse | 1) Castel del Rio Chestnut IGP :: Qualigeo 2) http://www.enotecaemiliaromagna.it/it/i-percorsi-del-gusto/prodotti-tipici/marrone-di-castel-del-rio-igp |
