| Termen | Pară din Emilia Romagna |
| Domeniu și subdomeniu | Alimentație – fructe |
| Clasă gramaticală | S. f., sing. |
| Definiție | Para din Emilia Romagna IGP depinde de caracteristicile solului, ale climei și de profesionalismul operatorilor din zona de producție. Acești factori permit obținerea de pere cu aspecte calitative chimico-fizice și organoleptice distincte și specifice, comercializate la nivel național și în Europa ca produse tipice pentru Emilia Romagna. (1) |
| Caracteristici | Para din Emilia-Romagna cuprinde mai multe soiuri de pere: Abatele Fetel, Cascade, Conference, Decana del Comizio, Kaiser (Untoasa Bosc), Max Red Bartlet (Williams roșu), Passe Crassane, Williams. Tehnicile de cultivare, cu producție integrată și respectând condițiile pe tot parcursul procesului de producție, sunt mereu benefice pentru mediu și pentru sănătatea omului. Soiul de pară Kaiser este unul dintre soiurile principale cultivate în Emilia Romagna, zonă considerată leagănul producției europene de pere. De fapt, condițiile climatice ale regiunii sunt optime pentru cultivarea acestui fruct care și-a găsit aici casa ideală și care a transformat această zonă într-unul dintre principalii săi producători europeni. Este un produs care poate fi consumat în stare proaspătă, dar poate fi folosit de asemenea și ca ingredient în numeroase rețete: printre acestea, aperitivele din pește, preparate din carne și feluri principale. (2) |
| Context | Para din Emilia-Romagna conține o cantitate mare de zaharuri simple (fructoză cu asimilare rapidă), pectine, taninuri, săruri minerale, acid malic și citric, precum și compuși fenolici cu acțiune antioxidantă. Foarte ușor digerabilă, para are efect diuretic, laxativ și revigorant și este ideală în special în dieta tinerilor și bătrânilor. (2) |
| Transcriere fonetică | [‘parə din e’milja ro’manja] |
| Sinonime/Variante | – |
| Etimologie | Din latinescul pìra, pluralul lui pìrum, pară de origine pre-indo-europeană. |
| Imaginea produsului |  (6) |
| Termeni echivalenți | ENG Pear Emilia Romagna ESP Pera Emilia Romaña FRA Pera Emilia-Romagna ITA Pera Emilia-Romagna |
| Observații privind termenii echivalenți | Se păstrează varianta italiană. |
| Intituție | Universitatea din Craiova, Centrul de cercetare StudiTrans |
| Data completării fișei | 08/01/2024 |
| Data ultimei revizuiri/ modificări | 01/02/2024 |
| Autor Revizor | Adela Stancu Ilona Bădescu |
| Surse | 1) http://www.agraria.org/prodottitipici/peraemiliaromagna.htm 2) www.qualigeo.eu |
